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Die Landesküche Afghanistans ist durch die geografische Lage an der Seidenstraße von der persischen und indischen Küche beeinflusst.
Eine frische Zubereitung mit Dill, Minze und Koriander sowie die unverzichtbaren Gewürze wie Kardamon, Safran und Curry prägen die feine afghanische Küche sehr.

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